水烟的源来
水烟最早的设计来源于印度和波斯，但是早期是用椰子壳制作的，工艺也很粗糙原始。其后在伊朗和阿拉伯传播开来，制造工艺的完善是在土耳其，并且其风格在以后的几百年里几乎没有变化。近年来在开罗的咖啡屋一些顾客在吸水烟的时候，抱怨着美国的快餐和垃圾电视节目的泛滥的时候，很少有人发觉水烟已逐步流行于世界。水烟早已成为咖啡馆文化的重要组成部分，从 17 世纪就开始在土耳其广受欢迎，人们从这种简单精美的吸烟装置中得到的乐趣简直上一难以置信的，有关与此的很多习惯和规则也建立起来，甚至连怎样点烟都是如此。如果一个有经验的烟民看到别人点烟的方式不对，他就会说：“把吸水烟看作一种享受吧，在点燃它的时候，你需要把炭火吸入烟丝去引燃它。”
无论在外面有何种风云事件震荡着这座古老的城市，在水烟沙龙烟云缭绕的香气中，人们总是沉浸在安详的气氛中。在土耳其水烟早已不仅仅是社交与政治生活的一部分，也为街头聚在一起闲聊的男男女女带来了许多融洽和乐趣。他们正是这几百年来传统的一个继承者。他们的世界沉浸于水烟汩汩的水泡声与缭绕的经过过滤的烟气所带来的安详中。
“吸水烟的感觉与香烟是完全不同的。”一位名叫 I smet Ertep 的 71 岁老人边看着他的水烟边说，“香烟适于生活紧张的人，充满竞争的人，不断奋取的人。”当你抽水烟的时候，你有的是时间来思考，它让人更加耐心和宽容，并让你对你的朋友心存感激。抽水烟的人因此也就比吸香烟的人更平和。
水烟也很快成为了地位和身份的象征，为客人提供一支水烟代表着信任，而独自享用也是一种严重的侮辱。在 1984 年，法国与奥斯曼帝国之间出现了一场严重的外交恶化，起因就是帝国皇帝拒绝与法国大使共用一个水烟。
在 1798 年 7 月，拿破仑带领一支军队远征埃及，在金字塔一役击败土耳其人，几个星期后他又被英国人打败，在这一短暂的时间里，他在那里成功的进行了一次改革，在拿破仑之后，陆续有西欧人来到中东。一些深受中东文化熏陶的艺术家与作家成为了知名的东方学者。他们在土耳其、伊拉克、波斯、埃及、黎巴嫩、巴基斯坦、阿拉伯半岛及北非之间各处旅行。他们的作品改变了西方人对东方的看法，并影响了后世的艺术家。
烟丝是专门用来吸水烟或烟斗的一种烟草，它由多种烟草混制而成。这种烟丝因配制了从甘蔗中提取蜜糖等配方，从而具有了特制的口味！这些配方都经过了权威机构的认定，可以放心的燃吸。
烟丝在埃及的使用是在 19 世纪初奥斯曼帝国入侵的时候开始的，奥斯曼人的想法是要向埃及人展示这种从本国带来的水烟。他们原来吸的烟草名为“ Tombak” ，这种烟草产自土耳其和伊拉克，但是初期加工却不在产地完成的。它们加工过程的质量因烟草的品种不同而有区别。
埃及人那个时候看到奥斯曼帝国在各个领域的领先发展，包括农业、工业和文化等，都十分想移民到土耳其，埃及人面临的一个问题就是不知从哪里买到水烟和烟草。所以他们就想用其他的东西来替代，他们将椰子壳中的果汁倒出来做烟筒，用竹竿来代替橡胶烟管。放置烟叶的烟锅是用烧制的陶土制成的，埃及人制作水烟的过程就是这样开始的。
接下来埃及人开始想办法引进烟草，那个时候有许多商人出售卷烟，卷烟当时也是一项繁荣的贸易，人们都知道用于造卷烟的烟叶都是选取的比较好的部分，与奥斯曼水烟的烟叶不同。由于这种烟叶在水烟的烟锅中不是很稳定，它也就没有进入土耳其。
面包和蜜糖在埃及是极常见的甜品，一个喜欢吸烟的人在用早餐的时候思考着怎样更好的固定烟叶。突然他就冒出一个想法：用粘稠的蜂蜜来使烟叶更有质感。试验的结果当然非常成功。重要的是这种烟叶带给人一种与众不同的口味，因此一种制作烟叶的新方法产生了，人们从此把经蜜糖和烟叶混制成的烟草叫做烟丝。
生产者和商人看到这种方法在埃及广为流行了，便开始思考如何对这种烟丝进行深入的加工和包装以方便人们的使用。那时主要是农民吸这种烟丝，所以商人们给烟丝的商标名称都很接近这些农民的生活，如棕榈树、母牛、玫瑰、卡农等。
这项工业继续发展，烟丝也具备了多种多样的口味，这项领域的竞争日益加剧，生产配方也变的日益重要。伴随着烟丝生产工艺的进步，水烟枪的制作工艺也日臻完善，逐渐达到我们今天所见的状况。
随着 20 世纪的到来，人们越发的意识到吸烟的害处，跨国烟草公司致力于怎样减少烟草的害处，而烟丝企业也开始想办法使烟丝的害处至少要比香烟低。 80 年代中期，一些埃及企业开始研发烟丝产品，因此新品种的产品也产生了心的规范，除了要降低烟丝中尼古丁和焦油的含量，他们也要增加烟丝的口味，这些企业的目标就是让更多的吸香烟的人来吸烟丝。
较之香烟，许多人更偏爱水烟，因为水烟的口味更清爽、柔滑。 水烟所用的烟丝是有甘油、蜜糖、果肉和新鲜的黑烟叶混合制成。水烟烟线能被调制成不同的口味，例如苹果、草莓、田瓜、菠萝、香草、啊日浑子树和玫瑰等。并且尼古丁含量仅为 0.5% ，不含烟焦油。因此原因,水烟在现世纪是越来受到大家的青睐.
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