北非之旅－阿拉伯的水烟

水烟初见于印度，后在波斯流行，逐渐风靡到阿拉伯世界。是阿拉伯人将水烟发展到登峰造极的地步。

随行的好友选了一尊壶身是绿色的琉璃质地的水烟瓶子。它的底座是用来装水的水瓶，水可以清洁烟草燃烧喷出的烟灰，起到过滤尼古丁的作用。烟碗放在壶身上，它有一个小金属碟子，用来盛炭灰。碟子上面是一个装烟草的杯状小碗。碗上盖着一个圆锥形的“帽子”，即使刮风木炭也不会被吹飞。烟草上燃烧着是用橡木烧制的木炭，因为它燃烧得最持久，而且它的烟不呛人。

烟料置于其上，任其缓缓燃烧。水烟枪摆在窗台上，拖着一条长长的软烟管。抽烟时水瓶会发出咕噜噜的响声，缕缕轻烟飘溢缭绕，香气袭人。让人从味觉到听觉都得到彻底地享受。

烟茶不分家，我们抽水烟时饮用的是薄荷蜂蜜茶，就是阿拉伯红茶，那是一种腻到骨子里面的甜味，虽然生活在都市极力排斥甜味，但是这里的红茶提供的甜味与水烟烟气混合，居然是一种特别的体验，真是存在就是合理的。

阿拉伯水烟用的烟草与普通香烟或雪茄的不同，一些苏丹喜欢将鸦片、香水和碾碎的珍珠末同烟草混合在一起抽。1841年，一位苏丹舍不得将自己精心配制的珍贵烟丝同法国大使分享，差点酿成小小的外交纠纷。水烟的烟草劲还是很大，如果人们用普通的烟斗，抽完会被呛得头昏脑涨，而长长的水烟管可起到过滤和缓和的作用，使烟形成薄薄的、稳定的烟流。

看着朋友惬意的模样，我想到了一位阿拉伯小说家描写抽水烟的情景时说：“腾云驾雾间，水迷烟醉中，经典的时光恍若倒流，回到了遥远的过去。”在的黎波里午后的那个下午，我把自己的思维装进水烟壶。

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