2020年对于酒吧行业的展望

近期有很多来佛山展翅咨询调酒的小伙伴，都是为开酒吧前来学习的，那么2020年的酒吧市场环境如何？2020年对于酒吧行业的展望，小编来跟你道一道。

2020年的酒吧行业会继续呈现专业酒吧发展的方向，在我们已有的酒吧当中，专业酒吧类型占比大约在80%，剩下的就是啤酒小酒吧或者小清吧及餐吧了。同时根据咨询的情况了解，大家都是打算做专业酒吧的想法。就是以鸡尾酒威士忌酒吧来做，同时随着全国的一些餐吧连锁的影响，还有一部分就是做餐厅酒吧的老板。

从城市情况来看，现在更大的方向是往二三四线城市去了。其主要原因就是所有的一线城市和准一线城市专业酒吧和各种酒吧类型都十分饱和了，其市场已分得差不多了。所以现在我们有许多学生的酒吧都是在二三线城市，因为这些城市目前专业的鸡尾酒威士忌酒吧还没有兴起或是刚刚兴起，所以市场会非常巨大，对于开店投资来讲，成功率是相当高的了。

关于市场，二三线城市，很多学生最开始会有一些担心，因为还没有这样专业的酒吧出现，所以担心自已做了会不会做得成功。但是其实际情况是，只要走专业路线的老板，基本都做成功了。有的老板做成了相对综合的酒吧（同时也买啤酒）后面又开始做转型，有的才开两个月就开始转型了，有的半年转型，走专业酒吧的方向。同时我们也会时常聊到这个问题，他们都会有一个共同的认知，那就是当初一开始就应该走专业鸡尾酒威士忌酒吧路线，我们的建议是对的，起码在他们那边的市场来讲是很好的。因为后面来做转型，会相对比较麻烦，因为客人们都觉得你是啤酒吧了，所以你又要重新做推广工作了。

西餐酒吧也开始在许多城市开始流行起来，这也要感谢中国那一两个连锁西餐酒吧品牌对市场的做贡献。让大家对这个市场有了更为直接的认知，这也给个人投资这种酒吧餐厅的形式打下了基础。我们也有这样的学生店做得很成功，当然这样的餐厅酒吧在投资上比专业的鸡尾酒威士忌酒吧会更大一点，因为单从店铺面积来讲就要大得多了，所以铺面费用，装修费用就会呈倍数增长起来。

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